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Ficha do material |
| Material | Detalhes (FESJA00000213) |
| Tipo de material : | R - Unidade: BC |
| Classificação : | 647.9503 KIN E |
| Autoria - Pessoal : | Kinton, Ronald. |
| Autoria Sec - Pessoal: | Ceserani, Victor; Foskett, David. |
| Título: | Enciclopedia de servicos de alimentação / Ronald Kinton, Victor Ceserani, David Foskett ; tradução, Anna Terzi Giova. |
| Imprenta: | São Paulo: Varela, 1999 |
| Paginação: | 703 p |
| Descritores: | Serviço de alimentação Serviço de alimentação^xAdministração |
| Tombo(s): | 1604 |
